意大利擁有超過500種的本地葡萄酒，其中至少有175款屬于日常飲用酒。因此，意大利是最難掌握的國家之一！盡管復(fù)雜，若是你品嘗過來自意大利西北、東北、中部與南部較大產(chǎn)區(qū)的主要葡萄酒，就會明白自己想要探索哪個葡萄酒產(chǎn)區(qū)！

【葡萄酒產(chǎn)區(qū)】

西北：倫巴第、皮埃蒙特、利古里亞與奧斯塔山谷大部分產(chǎn)區(qū)氣候溫和偏涼爽，意味著葡萄的生長季稍短一些，因而紅酒往往更加優(yōu)雅、芳香，風(fēng)味淳樸，而白葡萄酒酸度充足。

東北：威尼托、艾米利亞﹣羅馬涅、特倫蒂諾﹣上阿迪杰與弗留利一威尼斯朱利亞的氣候比較涼爽，其中較為溫暖的區(qū)域則會受到亞得里亞海的影響。紅酒的果香更濃；好的白葡萄酒則產(chǎn)自山區(qū)，比如用卡爾卡耐卡葡萄釀造的索阿韋。

中部：托斯卡納、翁布里亞、馬爾凱、拉齊奧與阿布魯佐的地中海氣候使得桑嬌維塞與蒙特普爾恰諾這類紅葡萄大放異彩。

南部與群島：莫利塞、坎帕尼亞、巴西利卡塔、普利亞、卡拉布里亞、西西里島、撒丁島是意大利最溫暖的地區(qū)。這些地區(qū)出產(chǎn)的紅酒擁有更加成熟的水果風(fēng)味，白酒則往往酒體更加飽滿。

【葡萄品種】

桑嬌維塞是意大利的“國寶級”葡萄品種，種植面積最廣，從北部的倫巴第到南部的西西里島都有種植。

同時，桑嬌維塞也是超級托斯卡納的重要釀酒葡萄。

【分級制度】

DOCG ( Denominazione di Origine Controllata e Garantita )意大利的頂級品質(zhì)產(chǎn)區(qū)共有73個。 DOCG 葡萄酒既符合基本的 DOC 標(biāo)準(zhǔn)，也符合每個產(chǎn)區(qū)更加嚴(yán)格的栽培、陳化與質(zhì)量規(guī)定。

DOC ( Denominazione di Origine Controllata )

329個官方指定葡萄酒產(chǎn)區(qū)。出產(chǎn)的葡萄酒必須使用官方葡萄品種，并遵守最低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。大多數(shù) DOC 葡萄酒都是不錯的日常飲用酒。

IGP / IGT ( Indicazione di Geografica Tipica )大部分 IGP 葡萄酒都是來自較大地理區(qū)域的佐餐酒。不過，你也會發(fā)現(xiàn)使用非意大利葡萄釀造的產(chǎn)區(qū)葡萄酒，包括源自法國的美樂、品麗珠與西拉。這一等級分類的葡萄酒可能品質(zhì)卓越，通常使用的都是自造名稱。產(chǎn)自托斯卡納博格利產(chǎn)區(qū)的“超級托斯卡納”就是一個不錯的范例。 IGP 葡萄酒很可能價值不菲。