2022-09-22 09:57:26
來源：有谷健康商城
作者：小谷麩質是在許多谷物中存在的蛋白質，諸如小麥、大麥、黑麥等。要知道的是，中餐中的面筋和烤麩等都是主要以麩質為原料的食物。燕麥由于生長和加工有時會與含有麩質的谷物接觸因此容易交叉感染。
含有麩質的谷物同時還含有多種可引發任何病癥的過敏原和化學物，會對身體健康造成破壞，導致炎癥，特別是腸道炎癥，還會干擾我們的免疫系統。
不含麩質的主食有米、小米和藜麥。幸運的是，現在有越來越多的無麩質食品供選擇，因為許多醫生和患者意識到在飲食中去除小麥之后可以大大改善一些人的健康。吃這些含麩質的谷物會讓身體很難療愈。
如果想盡快療愈或維持健康，請盡量減少或避免任何含麩質的谷物。許多人將小麥制品從飲食中去除后，會感受到病癥得到緩解以及健康狀況總體得到改善。
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