2022-09-16 13:43:26
來源：有谷健康商城
作者：小谷喝葡萄酒為什么不倒滿杯？大家有想過喝紅酒時為什么不能滿嗎，權威的世界侍酒師比賽的國際標準，通常葡萄酒需倒滿酒杯容積的三分之一，精確一點，即讓酒液面落在靠近杯肚直徑最大的位置，但以不超越此高度為佳。關于不能滿杯的原因，總的來說原因有三：
原因一：把香氣留在杯里
杯體三分之二的留白能讓酒液有足夠的空間充分與空氣接觸，利于酒中的香氣在杯中蘇醒展開；如果“一次倒滿”會使酒液與空氣的接觸面縮小，不僅不利于香氣的釋放，逐漸打開的香氣也會散失在空氣中，酒杯里就很難聞到多少香氣了。
原因二：方便聞香觀色
想認真的看清葡萄酒的顏色，第一步就要找個光線好的白色背景，將酒杯傾斜約45度，好讓酒平攤在杯壁上薄薄一層來欣賞酒色：比如紅葡萄酒，紫色調的還年輕，顯棕色的就歲數不小了。
另外，很多時候，剛倒出來的葡萄酒就像沒睡醒的樣子，香氣比較封閉，這時需要捏住杯子“晃圈圈”來逐漸打開香氣的各種層次，捕捉其變換的每個瞬間，這也是品酒的樂趣之一哦。但是，如果倒滿酒杯再去做這些事情，不用我解釋，你也能想到結局會有點尷尬了。
原因三：與更多的人分享
一瓶酒常規規格也就750ml，有些晚收或者冰酒容量就更少了，給你裝滿一杯，剩下的也就喝不到幾人了，但若只裝個三分之一杯，一瓶酒至少也能倒出6一7杯。
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