2020-03-12 13:54:34
來源：有谷健康商城
作者：小谷松露是什么？這種長的很丑，卻散發著微妙的、讓人無法抗拒的香氣的塊菌，讓人類著迷了上千年，歐洲人盛贊松露為“廚房的鉆石”。
松露是一種一年生的天然真菌，多數生長在松樹、櫟樹和橡樹等之下。松露對生長環境非常挑剔，只要陽光、水分或者土壤的酸堿值稍有變化就無法生長，是世界上唯一不能進行整齊有序種植的美味佳肴。
松露并不是生長在地表上層，且不知道生長的具體位置。或許在某棵樹下會長出松露，而旁邊看起來一模一樣的另一棵樹卻不能，至今人們也搞不清楚原因何在。
松露很難尋找，它們天生嬌氣任性，對于生長環境有著嚴苛的要求。松露一般都喜歡堿性、鈣質土壤，土壤要疏松，排水透氣；春夏季的雨水要不能少也不能多；需要有橡樹、榛子樹、櫟樹、楊樹等共生樹種，因為松露生長在地下無法進行光合作用，必須與其他樹木共生才能存活；要有季節溫度的變化，需要四季分明。只有當這些天時地利都聚齊，才是構成松露的理想生長地。
哪些地方出產松露呢？在世界上，松露的主產地有兩個，一個在歐洲的意大利和法國，另一個就在中國云川邊境地區。
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